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Aus dem Archiv
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Natürliche Medizin
Die versteckten Gefahren des Kochens mit Aluminiumfolie: Gesundheitliche Auswirkungen und sicherere Alternativen
Aluminiumfolie ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und wird für alles verwendet, vom Einwickeln von Resten bis zum Auskleiden von Backblechen. Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass die Verwendung von Aluminiumfolie beim Kochen zu toxischen Aluminiumgehalten in Lebensmitteln führen kann, was schwerwiegende gesundheitliche Auswirkungen haben kann. Dieser Artikel untersucht die Gefahren des Kochens mit Alufolie und schlägt sicherere Alternativen vor. Aluminiumauswaschung beim Kochen Ein Hauptanliegen bei Aluminiumfolie ist, dass sie Aluminium in die Lebensmittel auslaugen kann, mit denen sie gekocht wird. Studien haben erhöhte Aluminiumkonzentrationen in mit Alufolie zubereiteten Lebensmitteln, Kochgeschirr und Utensilien sowie in Aluminiumbehältern gefunden (Ertl & Goessler, 2018; Bassioni et al., 2012; Ranau et al., 2001; Stahl et al ., 2018; Dordevic et al., 2019; Cammaerts & Cammaerts, 2018; Al Juhaiman, 2012; Bamji & Kaladhar, 2000; Al Juhaiman, 2010; Semwal et al., 2006; Al Zubaidy et al., 2011; Veríssimo et al al., 2006; Bichu et al., 2019; Tietz et al., 2019). Gegrillter und gebackener Fisch Eine Studie, die in Alufolie eingewickelte gebackene und gegrillte Fischfilets untersuchte, ergab, dass die Aluminiumkonzentrationen um den Faktor 2 bis 68 anstiegen (Ranau et al., 2001). Gegrillte Fischfilets reicherten mehr Aluminium an als gebackener Fisch, wahrscheinlich aufgrund der höheren Hitzeeinwirkung. Saure Zutaten wie…
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Medizin & Forschung
Studie: Der Einfluss von Vitamin C auf die Endothelfunktion
Referenz Ashor AW, Lara J, Mathers JC, Siervo M. Wirkung von Vitamin C auf die Endothelfunktion bei Gesundheit und Krankheit: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter kontrollierter Studien. Atherosklerose. 2014;235;1:(9-20). Studiendesign Systemische Überprüfung und Metaanalyse der MedLine-, Embase-, Cochrane Library- und Scopus-Datenbanken (vom Beginn bis Mai 2013) für Studien, die die folgenden Kriterien erfüllen: 1) randomisierte kontrollierte Studie (RCT) mit erwachsenen Teilnehmern, 2) allein verabreichtes Vitamin C, und 3) Studien, die die Endothelfunktion (EF) unter Verwendung allgemein angewandter Methoden wie Ultraschall, Plethysmographie und Pulswellenanalyse quantifizierten Teilnehmer Die Daten wurden aus 44 RCTs unterschiedlicher Größe gepoolt. Studien wurden entwickelt, um die Wirkung von Vitamin C auf EF bei gesunden Freiwilligen und bei Patienten mit Arteriosklerose, Diabetes und/oder Herzinsuffizienz zu bewerten. Studienparameter bewertet Alle Studien bewerteten EF mit gängigen Methoden, einschließlich Ultraschall, Plethysmographie und Pulswellenanalyse. Ziel der Überprüfung Um festzustellen, ob eine Vitamin-C-Supplementierung Auswirkungen auf EF hat und wenn ja, ob diese Wirkung mit dem Gesundheitszustand, der Studiendauer, der Dosierung und/oder der Art der Vitamin-C-Verabreichung zusammenhängt Wichtige Erkenntnisse Die Zusammenfassung der Daten zeigte einen klaren und signifikanten Nutzen einer Vitamin-C-Supplementierung in Mengen über 500 mg pro Tag (Standard-Mittelwert-Differenz [SMD]:0,50, 95 % Konfidenzintervall [CI]:0,34-0,66, P<.001). Es schien, dass die Teilnehmer mit Herzinsuffizienz den…
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Natürliche Medizin
Chick-fil-A-Sandwiches enthalten Antischaumchemikalien, die in Fugen, Klebstoffen und Polituren verwendet werden
Die Hühnchensandwiches von Chick-fil-A wurden kürzlich aufgrund des Vorhandenseins von Antischaumchemikalien, die negative gesundheitliche Folgen haben können, unter die Lupe genommen. Die in diesen Sandwiches verwendeten Zutaten sind auf der Website des Unternehmens aufgeführt, und ein genauerer Blick offenbart Bedenken hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Gesundheit. Einer der potenziell schädlichen Inhaltsstoffe ist Dimethylpolysiloxan, ein Antischaummittel, das in dem Öl verwendet wird, das zum Braten des Hähnchens verwendet wird. Während die FDA es für sicher hält, haben Studien es mit negativen Auswirkungen auf das Immunsystem und den Hormonhaushalt in Verbindung gebracht (1). „Dimethylpolysiloxan wird häufig in nach Essig riechenden Silikondichtungen, Klebstoffen und Aquarienversiegelungen, einer Komponente in Silikonfett und anderen Schmiermitteln auf Silikonbasis sowie in Entschäumern, Formtrennmitteln, Dämpfungsflüssigkeiten, Wärmeübertragungsflüssigkeiten, Polituren und Kosmetika verwendet , Haarspülungen und in unserem Essen ” Eine weitere besorgniserregende Zutat ist Mononatriumglutamat (MSG), das hinzugefügt wird, um den Geschmack des Huhns zu verbessern. MSG wurde bei einigen Personen mit Kopfschmerzen, Übelkeit und allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht, und einige Studien deuten darauf hin, dass es zu Fettleibigkeit und anderen Gesundheitsproblemen beitragen kann (2, 3). Kaliumsorbat ist ein weiterer Inhaltsstoff, der in Hühnchen-Sandwiches von Chick-fil-A gefunden wurde und in Tierversuchen mit allergischen Reaktionen und toxischen Wirkungen auf einige Organe…
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Medizin & Forschung
Studie: Wird Amla die nächste Waffe gegen Herzkrankheiten?
Referenz Biswas TK, Chakrabarti S, Pandit S, Jana U, Dey SK. Pilotstudie zur Bewertung der Verwendung von Emblica officinalis standardisierter Fruchtextrakt zur kardiorespiratorischen Verbesserung und zum antioxidativen Status von Freiwilligen mit Rauchergeschichte. J Herb Med. 2014;4(4):188-194. Design Doppelblinde, randomisierte, Placebo-kontrollierte Studie Teilnehmer Am Ende der Studie (Tag 60) waren 20 Männer in der Interventionsgruppe und 10 in der Kontrollgruppe (im Alter von 20 bis 60 Jahren) auswertbar. Alle Teilnehmer waren seit mindestens 10 Jahren Raucher (>15 Zigaretten/Tag). Viele hatten Symptome einer kardiorespiratorischen Beeinträchtigung, einschließlich Husten, schlechter Immunstatus (wiederkehrende Infektionen), kardiovaskuläre Anomalien (beurteilt mit Elektrokardiogramm [ECG]) und/oder Unregelmäßigkeiten des Lipidprofils, verminderter Appetit oder Verdauungsfunktion oder schlechte Libido. Zu den Ausschlusskriterien gehörten Personen unter 20 Jahren oder über 60 Jahren, geringerer Zigarettenkonsum während der Studienzeit (< 15 Zigaretten/Tag), Gelbsucht, Geschlechtskrankheiten, Diabetes mellitus, Strahlenbelastung und schwerer Nährstoffmangel oder chronische Erkrankungen jeglicher Art (z. B. Karzinom, manifeste Herzerkrankungen, Hämoglobin unter 6 g/dl). Intervention Gruppe I erhielt 250 mg davon Emblica officinalis (Phyllanthus emblica, Indische Stachelbeere, Amla)-Fruchtextrakt (EOE) mit mindestens 60 % (w/w) hydrolysierbaren Tannoiden (Emblicanin-A, Emblicanin-B, Pedunculagin, Punigluconin) zweimal täglich zu oder nach den Mahlzeiten. Die Studie verwendete ein Markenprodukt, Capros® von Natreon Inc (New Brunswick, New Jersey). Die Kontrollgruppe erhielt zweimal täglich 250…
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Natürliche Medizin
Reduzieren Sie Angst und Depression mit dieser einfachen Ergänzung für Ihr Zuhause: Jasminpflanzen
Jasmin, wissenschaftlich bekannt als Jasminum, ist eine duftende Blume, die zur Familie der Oleaceae gehört. Diese Pflanze stammt aus tropischen und subtropischen Regionen und ist berühmt für ihr süßes Aroma, das sie zu einer beliebten Wahl für Parfums und Lufterfrischer macht. Abgesehen von seinem angenehmen Duft hat Jasmin jedoch auch therapeutische Wirkungen auf den menschlichen Geist und Körper gezeigt. Jüngste Studien haben gezeigt, dass Jasmin helfen kann, Angstzustände, Panikattacken und Depressionen zu reduzieren. In diesem Artikel werden wir die Wissenschaft hinter den therapeutischen Eigenschaften von Jasmin untersuchen und wie er zur Förderung des psychischen Wohlbefindens eingesetzt werden kann. Angst, Panikattacken und Depressionen sind psychische Erkrankungen, die Millionen von Menschen weltweit betreffen. Diese Störungen können durch verschiedene Faktoren verursacht werden, darunter Genetik, Umwelt, Lebensstil und persönliche Erfahrungen. Die Symptome dieser Störungen können lähmend sein und einen erheblichen Einfluss auf die Lebensqualität einer Person haben. Traditionelle Behandlungen für Angstzustände, Panikattacken und Depressionen umfassen Medikamente und Therapien. Diese Behandlungen können jedoch teuer sein und Nebenwirkungen haben. Daher wenden sich viele Menschen jetzt alternativen Therapien wie Aromatherapie zu, um ihre Symptome zu behandeln. Die Aromatherapie ist eine Art alternativer Therapie, bei der ätherische Öle und Pflanzenextrakte verwendet werden, um das körperliche und geistige Wohlbefinden…
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Natürliche Medizin
Versteckte Gefahren, die in Ihrem Kissen lauern: Die schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen des Schlafens auf giftigen Kissen
Sie wissen es vielleicht nicht, aber Ihr Kissen könnte eine Reihe giftiger Chemikalien und Allergene enthalten, die Ihrer Gesundheit schaden könnten, während Sie schlafen. Von Flammschutzmitteln bis hin zu Schimmel und Mehltau können diese versteckten Übeltäter zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Atemwegsprobleme, allergische Reaktionen und sogar Krebs. In diesem Artikel untersuchen wir die potenziellen Giftstoffe in Ihrem Kissen, ihre gesundheitlichen Folgen und wie Sie sich schützen können, indem Sie sicherere Alternativen wählen. Chemikalien, die häufig in Kissen verwendet werden Flammschutzmittel Polybromierte Diphenylether (PBDEs) sind häufig verwendete Flammschutzmittel, die in Kissen zu finden sind. Diese Chemikalien wurden mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Krebs, hormonelle Störungen und Fruchtbarkeitsprobleme (1). Darüber hinaus sind PBDEs extrem schwer abbaubar und können sich mit der Zeit im Körper anreichern. Pestizide Beim Anbau von Pflanzen für traditionelle Stoffe wie Baumwolle werden Pestizide eingesetzt, um Schädlinge abzutöten. Im fertigen Produkt können noch Pestizidrückstände vorhanden sein, die ein Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen. Pestizide wurden mit neurologischen Entwicklungsproblemen, Hormonstörungen und Krebs in Verbindung gebracht (2). Formaldehyd Formaldehyd ist ein bekanntes menschliches Karzinogen, das von der International Agency for Research on Cancer (IARC) (3) als solches eingestuft wurde. Es wird häufig in der Textilherstellung verwendet…
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Medizin & Forschung
Studie: Assoziation zwischen mediterraner Ernährung und erhöhter Telomerlänge
Referenz Crous-Bou, M., Fung, T. T., Prescott, J., et al. Mediterrane Ernährung und Telomerlänge in der Nurses‘ Health Study: Populationsbasierte Kohortenstudie. BMJ. 2014 Dez 2;349:g6674. Design Populationsbasierte Kohortenstudie Teilnehmer Die Teilnehmer waren 4.676 krankheitsfreie Frauen aus verschachtelten Fall-Kontroll-Studien innerhalb der Nurses‘ Health Study, einer laufenden prospektiven Kohorte von 121.700 Krankenschwestern, die sich 1976 einschrieben, mit einer Untergruppe von 32.825 Frauen, die zwischen 1989 und 1990 Blutproben lieferten. Ergebnismessungen Die Assoziation zwischen selbstberichteten mediterranen Ernährungsdaten und relativen Telomerlängen in peripheren Blutleukozyten, gemessen durch quantitative Echtzeit-Polymerase-Kettenreaktion Wichtige Erkenntnisse Längere Telomere wurden mit einer stärkeren Einhaltung der Mittelmeerdiät in Verbindung gebracht. Nach Bereinigung um potenzielle Störfaktoren (z. B. körperliche Aktivität, Rauchen, Body-Mass-Index) betrugen die mittleren Z-Werte der Telomerlänge ‒0,038 (Standardfehler: 0,035) für die niedrigsten Werte der Mittelmeerdiät und 0,072 (0,030) für die höchste Gruppe (P=.004). Implikationen üben Seit Hermann Müller sie 1938 erstmals entdeckte, faszinieren Telomere Forscher. Die Schutzkappen am Ende der Chromosomen, Telomere, schützen die physikalische Unversehrtheit der Chromosomen. Eine beschleunigte Verkürzung der Telomere wurde mit Entzündungen, chronischen Krankheiten und einer verringerten Lebenserwartung in Verbindung gebracht.1,2 Telomerase ist ein Enzym, das das Telomer bewahrt, indem es seine Länge beibehält. Die Forschung zeigt, dass modifizierbare Faktoren wie die Ernährung den Telomerabbau und die…
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Natürliche Medizin
Rosmarin: Das gehirnfördernde Kraut und seine potenziellen Vorteile
Rosmarin ist ein mehrjähriges Kraut, das in gemäßigten Klimazonen beheimatet ist und zur Familie der Lippenblütler gehört. Seine Blätter werden üblicherweise frisch oder getrocknet zum Kochen, als Lebensmittelaroma, Medizin und in der Kosmetik verwendet. Obwohl es seit Jahrhunderten in der Volksmedizin verwendet wird, entdecken Wissenschaftler erst kürzlich sein Potenzial zur Bekämpfung von Demenz und zur Verbesserung der Gehirngesundheit. 10 kleine Gewohnheiten zur Verbesserung Ihres Da… Bitte aktivieren Sie JavaScript 10 kleine Gewohnheiten, um Ihre Tage zu verbessern (Gedeihen im Jahr 2023 und darüber hinaus) Rosmarin: Mehr als nur ein Geschmacksverstärker Rosmarin wird seit langem wegen seiner kulinarischen Eigenschaften verwendet, z. B. zum Würzen von Steaks, Kartoffeln, Suppen und Eintöpfen. Aber auch seine gesundheitlichen Vorteile sind seit Jahrhunderten anerkannt. Die alten Griechen verwendeten Rosmarin, um Wunden zu reinigen, Infektionen zu behandeln und als Tee, um sich von Fieber und anderen Krankheiten zu erholen. Jüngste wissenschaftliche Studien haben sich auf die potenziellen kognitiven Vorteile des Krauts konzentriert. Rosmarin und Gehirngesundheit Rosmarin ist reich an verschiedenen Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Es wurde gezeigt, dass Antioxidantien vor bestimmten Arten von Krebs und Herzerkrankungen schützen, indem sie Entzündungen und den Blutdruck senken (1). Diese Vorteile wurden mit einer verbesserten…
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Medizin & Forschung
Studie: Dunkle Schokolade verbessert die Mobilität bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit
Referenz Loffredo L., Perri L., Catasca E. et al. Dunkle Schokolade verbessert akut die Gehautonomie bei Patienten mit peripherer arterieller Verschlusskrankheit. J Am Heart Assoc. 2014 Juli 2;3(4). pii: e001072. Design Dies war eine einfach verblindete, randomisierte Crossover-Studie. Teilnehmer Diese Studie folgte 20 Patienten (14 Männer und 6 Frauen, mittleres Alter: 69 ± 9 Jahre), die alle an peripherer arterieller Verschlusskrankheit (pAVK) litten. Studienintervention Die Teilnehmer erhielten 40 g Schokolade mit entweder 85 % Kakao oder 35 % oder weniger Kakao. Primäre Ergebnismessungen Die Probanden wurden hinsichtlich der mittleren Gehstrecke (MWD) und der maximalen Gehzeit (MWT) bewertet. Darüber hinaus wurden verschiedene Blutmarker gemessen, darunter Epicatechin, Isoprostane und Stickoxid-bezogene Indizes. Alle Messungen wurden zu Beginn sowie 2 Stunden nach Einnahme der Schokolade durchgeführt. Wichtige Erkenntnisse Der Konsum von dunkler Schokolade erhöhte die MWD signifikant (+11 %; P<.001), MWT (+15 %; P<0,001) und Monostickstoffoxide (NOx) (+57 %; P<.001). Es senkte auch die Isoprostane im Serum (‒23 %; P=.01) und sNOX2-dp (‒37 %; P<.001). Nach dem Verzehr von Milchschokolade wurden keine Veränderungen der oben genannten Variablen beobachtet. Epicatechin und sein methylierter Metabolit im Serum stiegen nur nach Einnahme von dunkler Schokolade signifikant an. Die Idee, dass Ärzte einem Patienten Lebensmittel verschreiben können, ist…
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